Degustando

l’esperienza del gusto itinerante

L’idea di Degustando

Un evento per chi ama mangiare bene, ovunque.

Degustando è un format ideato da To Be, agenzia che dal 2009 crea eventi ed esperienze per raccontare il meglio dell’enogastronomia italiana.

L’obiettivo? Portare la cucina d’autore fuori dai ristoranti, rendendola accessibile, informale e condivisa.
In ogni appuntamento, una selezione di chef propone i propri piatti in formato degustazione, da gustare in piedi, in una location urbana o suggestiva.
Il tutto accompagnato da una proposta beverage di qualità, musica e atmosfere curate nei minimi dettagli.

Un’occasione per scoprire i protagonisti della cucina italiana, assaggiare, incontrare, vivere il gusto in modo nuovo.

PROSSIME EDIZIONI

La storia

Come nasce Degustando

Dal 2015 a oggi, l’alta cucina è andata in scena tra le strade e le piazze d’Italia.

Degustando nasce a Torino nel 2015 con una formula semplice ma rivoluzionaria: mettere fianco a fianco grandi chef, farli cucinare dal vivo e servire piatti gourmet in versione street food.
Negli anni, il format si è evoluto e ha toccato alcune delle location più suggestive del paese, coinvolgendo centinaia di cuochi e migliaia di partecipanti.

Ogni edizione è diversa, ma il cuore resta lo stesso: far incontrare il grande pubblico con l’alta cucina, in modo diretto, gustoso e conviviale.

Le location

Cambia la città, cambia il contesto, ma l’anima resta la stessa.

Negli anni, ha attraversato l’Italia portando la cucina d’autore in piazze, palazzi storici e spazi urbani dal forte impatto visivo. Ogni location è scelta per il suo valore simbolico, estetico o narrativo, diventando parte integrante dell’esperienza.

Dalle eleganti corti di Torino alle terrazze vista mare, dalle architetture industriali riconvertite ai centri storici più vivi: Degustando è un format che si adatta, dialoga e valorizza.

Torino

Palazzo Carignano
Una delle dimore barocche più iconiche della città, ha accolto Degustando in un contesto storico d’eccezione, tra stucchi, colonne e atmosfere regali.
La Pista 500 – Pinacoteca Agnelli
Terrazza panoramica che ha fatto da cornice a Degustando “Melting Pot”, celebrando cucine e culture diverse.
OGR – Officine Grandi Riparazioni
Ex hub ferroviario diventato polo culturale: qui Degustando ha proposto un mix tra cucina d’autore, musica e innovazione.
Piazzale Valdo Fusi
Nel cuore della movida torinese, ha ospitato edizioni all’aperto capaci di fondere la spontaneità del pubblico con la raffinatezza dei piatti proposti
Snodo alle OGR
Location versatile e contemporanea, scelta per ospitare edizioni con una forte componente di mixology e intrattenimento.
Museo del Risorgimento
Una delle sedi più suggestive per una cena a tappe immersa nella storia nazionale, tra affreschi e memoria culturale.

Milano

EATALY SMERALDO MILANO
Hotel Nhow Milano
genova

Eventi crossover

Buonissima
Il festival torinese dell’alta cucina e della cultura enogastronomica ha ospitato edizioni speciali di Degustando, in cui piatti gourmet incontrano arte, vino e storytelling.
Slow Food – Salone del Gusto
Degustando ha partecipato alle edizioni più iconiche del Salone, unendo la visione slow all’alta cucina accessibile, con chef ospiti da tutta Italia.

Le location

Cambia la città, cambia il contesto, ma l’anima resta la stessa.

Dalle eleganti corti di Torino alle terrazze vista mare, dalle architetture industriali riconvertite ai centri storici più vivi: Degustando è un format che si adatta, dialoga e valorizza.

Ecco alcune tra le location che ci hanno ospitato.

OGR Torino

Ex officina ferroviaria trasformata in spazio culturale, ha ospitato alcune delle edizioni più spettacolari di Degustando, tra atmosfere industriali e alta cucina.

Pinacoteca Agnelli – La Pista 500

Un rooftop unico nel suo genere, sospeso sulla città. Qui Degustando ha celebrato contaminazioni culturali e sapori dal mondo con l’evento “Melting Pot”.

Eataly Smeraldo – Milano

Nel cuore di Porta Garibaldi, una location simbolo della cultura gastronomica italiana contemporanea. Degustando ha portato qui i suoi chef per una tappa milanese ad alto tasso gourmet.

Centrale Nuvola Lavazza – Torino

Design contemporaneo e grandi firme della ristorazione si incontrano in una delle sedi più dinamiche del format, tra ATP Finals e Salone del Libro.

Fontanafredda – Langhe

Degustando ha fatto tappa in uno dei luoghi simbolo del vino italiano: tra le colline UNESCO, un’edizione immersa nella bellezza e nei sapori delle Langhe.

Palazzina di Caccia di Stupinigi

Cornice storica e suggestiva per un evento che ha unito la maestosità barocca alla creatività contemporanea degli chef.

Nhow Hotel – Milano

Design hotel nel cuore di via Tortona, sede di una delle più apprezzate edizioni milanesi. Qui la cucina si è fusa con estetica e sperimentazione.